Toucher, sentir, regarder, déguster, savourer !

Entre art de vivre et arts de la table, bienvenue dans cette galerie.

Légèreté et second degré, rencontres inédites, et partage de moments de vie qui font la beauté de ce métier…

Qu’est-ce que je vous mijote sur Insta ces derniers temps ?

VOIE ROYALE 👑

Retour sur un shooting réalisé cet été, à deux pas du Château de Versailles : @latabledu11 🍴
Une cuisine d’une précision, aussi bien dans le visuel que dans le goût. 🍅

Un énorme plaisir que d’avoir pu mettre en lumière ces quelques plats, d’une grande finesse. 👌🏻

Merci @cookoonclub, et merci Chef. 👨🏻‍🍳

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TIRAMISU 🧁 

Comment finir un repas de haute volée toute en légèreté ? 😋
Demandez donc à @maxime.frederic et ses équipes de @langosteria , la trattoria très très gourmande du Cheval Blanc. 🍴

Un dessert iconique, devenant le clou du spectacle avec cette crème venant recouvrir le tout, tel un petit nuage pour votre palais. ☁️

Il ne vous donne pas envie ? 🤤
Perso, je ne me suis pas fait prier. Pas vrai @anais_delon_constellation ? 🤷🏻‍♂️

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CAMPIONE 🏆 

En voilà un pour qui cette année fut celle des titres. 👏🏼
@peppeofficiel et ses pizze napoletana aux canotto bodybuildés🍕, élu parmi les meilleures du genre au @50toppizza. 🥇

Bravissimo ! 🤌🏼

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COFFEE CALL ☕️

Il y a certains matins plus difficiles que d’autres… 
Surtout quand tu n’as pas encore eu ta dose de caféine. 😂

À consommer sans modération. 🫶🏼

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FARNIENTE ⛱

Se prélasser au bord de la piscine au soleil… Et profiter des douces lumières de l’été en fin de journée. 😎
C’était bien l’été à l’Impé, que l’on aurait presque envie d’y retourner. ☀️

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ROUTE DU RHUM 🌱

Direction les Antilles et la Martinique, à la découverte d’une pépite du terroir de la région : le rhum. 🥃

De la canne, à la dégustation, découvrez, le temps de cette petite immersion, tout le travail et le savoir-faire de l’habitation @rhum_a1710 , qui nous ouvre ces portes à l’occasion des Journées du Patrimoine le week-end prochain. 📆

L’occasion de voir de plus près l’Alambic, et toute l’équipe en action. 💪🏼

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#martinique #martiniquetourisme
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BANG BANG ! 💥

Des photos à l’image de ce lieu @copperbay_paris : ambiance chaleureuse, et cocktails détonnants de goût, de textures.. 👌🏻
Une invitation à prendre le large vers la Méditerranée, sans décoller de Paris. 😎

Tiramisu, mezze, pan con tomate… Lequel vous donne envie ? 🍹

🤜🏼🤛🏼 @lylybay 

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MARE & GUSTU ⚓️

La mer et le goût. 🐟
En voilà une manière simple de décrire ce qui anime Seb’ Rialland, Lucas et Scampini. 💪🏻

Au large de Bastia, à bord de Pepe, c’est de manière éthique et durable, qu’ils pêchent leur poisson. 🛥
Thon rouge, sériole, ou encore espadon : c’est avec la même passion, depuis trois générations maintenant, que Seb’ prend le large chaque jour, récoltant ce que la mer a à leur donner. 🌊

Et puis, la mer, il a réussi à la mettre dans des bocaux, avec goût, grâce au talent des nombreuses et nombreux chefs qui ont élaborés les recettes de sa collection. 😋

Prenez place à bord, le temps de découvrir le quotidien de notre équipage…

#maregustu
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RAMÈNE TA FRAISE ! 🍓

Basique.
Simple.
Comme une tarte aux fraises de saison, tonton. 🙌🏻

Cette montagne de fruits, me donne envie de plonger dedans sans ménagement. 🤤
Sans doute l’un de mes plaisirs sucrés préférés. ❤️
Et toi ? C’est quoi ta tarte coup de coeur ? 🍰

👨🏻‍🍳 @ghislaincourrier 

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MAGIC ✨

Et soudain, à l’horizon, ce brin de magie, bercé par le bruit des vagues. 🌊
Une danse aquatique de toute beauté, que la nature nous offre. 🐬

Une parenthèse enchantée, qui fait plaisir, au moment d’aller relever les hameçons. ⚓️

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GODFATHER 👨🏻‍🦳

Trois mois après, le Renard court toujours… 🦊
Il va falloir écrire une suite à cette histoire. Pas vrai les gars ? 😜

@yanncouvreur 
@mare.e.gustu @omagourmandises 
@pierrechomet 
@moisesfez_homer @homerfoodgroup 
@francoisdaubinet 
@jeffreycagnes 
@guillaume.goupil 
@nicolaspaciello 
@bouillet_lyon_tokyo 


#artegustu
#GodFa
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SPICY CHAI ! 🧨

Quand les épices bien sourcées de l’ami Thakshak @spiceculture_gourmet 🌱, se retrouvent entre les mains de Jo’ @arbuste.cafe ☕️ … 
Cela nous donne un Chai Latte punchy et piquant à souhait. 🔥
Un vrai délice, qui vous réchauffera le palais, et le coeur… Croyez-moi. 🥰

Et si tu veux la jouer bien dirty, demande un shot d’expresso en plus inside, c’est comme ça que je le préfère. 👌🏻

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HOT AND JUICY ! 💯

Après en avoir pincé très très fort, pour ses délicats sandwiches au homard 🦞, @moisesfez_homer @homerfoodgroup sort le grand jeu, et nous propose un corned beef de malade mental. 😱
Un pastrami juteux à souhait, enfermé dans un pain comme il sait le faire 🥪, avec des recettes classiques du genre, qu’il est allé nous chercher de l’autre côté de l’Atlantique, right to the source. 🇺🇸
 
Une vraie bombe, sans doute l’un des meilleurs dwiches de Paris. 💪🏻
Well done, Bro’. 

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TOMATE BURRATA 2.0 ⭐️

Un plat que l’on connait tous, et que l’on consomme chaque été, à foison… 😋
C’est en tout cas à partir de ce plat de base, que @julien_caligo_chef, Chef du @duende_restaurant , a composé, à sa manière, ce plat de saison, coloré, et plein de goût. 👨🏻‍🍳
Une tomate, tantôt cuite au soleil, sur le toit terrasse de l’établissement. Et déclinée sous différentes préparations. 🍅
Une burrata proposée sous forme de gelato bien fraiche… 🤌🏼
Des saveurs en pagaille. 🥰

Bref, de quoi s’ouvrir l’appétit, au moment de démarrer l’expérience étoilée de @pierregagnaire à Nîmes. ☀️
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MISE AU VERT 🌱

Parce qu’il n’est jamais trop tard, pour penser à son summer body, j’ai embarqué pendant mes vacances le petit dernier de ma cuisine : @huromeuropeofficial . 🍹
De quoi me faire une detox party, à coup de concombre🥒, kiwi 🥝, pomme verte 🍏, et coriandre 🌿, et rester frais tout l’été. 😎
Izipizi, finger in the noise, toussa toussa… T’as compris.🤞🏼

Ça peut aussi servir de base pour un long drink herbacé, mais ça… C’est une autre histoire. 🤷🏻‍♂️

En tout cas, cette petite centrifugeuse est bien pratique, en plus d’être compacte, et facile à nettoyer. 🫧
Parce que bon, autant je peux me chauffer, autant quand il s’agit de faire la plonge, je suis comme tout le monde. 😂

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MEMORIES… 🌅

L’été, c’est aussi se rappeler des moments que l’on a passé plus tôt cette année. 🥰
Le sentiment, pendant quelques instants, de se voir pousser des ailes, et prendre le large pendant le coucher du soleil… ☀️
Un spectacle immortalisé du côté de la Martinique, dont je ne me lasserai jamais. ❤️‍🔥

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PASTA E BASTA 🍝

Parce que les pasta, c’est la vie… Avec une montagne de fromage par dessus, c’est encore meilleur. 🤌🏼

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CACAO & BIÈRE 👨🏻‍🍳

Aussi beau que bon, léger et gourmand à souhait. 😋

Quand le cacao 🍫 et la bière 🍺 croisent le fer dans l’assiette, du côté de chez Ochre, ça donne un dessert encore une fois delicieux, à en lécher l’assiette avec les doigts. 👆🏼

Pas vrai Nicolas ? 😜

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SUMMER, JOIE ET BONNE HUMEUR 🤘🏼

C’est l’été, et le temps est parfait pour un peu de légèreté. 🧊
Et quand les degrés montent très très haut 🌡, Nico a la solution, et adapte son style, et son shake, pour rester frais, et décontracté. 😜

Bien évidemment, ce tournage a été réalisé par des professionnels, en toute sobriété… 🍹
Appréciez plutôt ! 🎬

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AU BOUT DU MONDE… 🏝

Fin d’une semaine hors du temps, loin de tout, ou presque, entouré de ceux qu’on aime. 🫶🏼
C’est l’effet que cela fait, que de rester sur ce bout de rocher, sur la pointe nord de la Manche… 📍
Comme quoi, il n’y a pas besoin de traverser des océans, des continents, pour se retrouver au bout du monde, ou presque. 😉

Merci @legoeland1951 & son équipe de folie. ❤️‍🔥

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DAIQUIRI MASTER & YOGA GURU 🧘🏻‍♂️

Vous vous rappelez du défi lancé par @lylybay à 8000 abonnés ? 👩🏻
Tenter de réaliser un daiquiri parfait… 🍸

Bon, il est vrai, vous n’avez pas le goût, mais à en voir ma ganache, croyez-moi, ça sent divinement bon. 🥰
En même temps, avec le doux breuvage des amis @rhum_a1710 , on ne pouvait pas se tromper, avec cette revisite d’un classique incontournable du bar. 👌🏻
Alors, pari réussi ? 💬

Merci LyLy, et toute la team du @copperbay_paris , de m’avoir supporté, le temps de cette masterclass de qualiteyyyy ! 🫶🏼
Et merci également à Nico @les_deserteurs_bar pour ces conseils, et dégustations à répétitions, histoire de mieux maitriser le sujet. 🥴
Moi, ça me donne comme une envie de retourner mettre mon nez dans le rhum martiniquais… Hein @french_rhumeur ?🏝

À consommer avec modération, et parcimonie, qui sont souvent ensemble, accoudées derrière le comptoir. 🤙🏼

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BAKH-MI BABY ! 🥙

Quand les saveurs d’Orient, s’invitent dans le dwiche du moment, à Caen. 🥳
Concombre, radis, carotte, coriandre, côté verdure. 🌱
Et forcément, la broche, qui vient se faire pimper minute avec une sauce maison pour l’occasion. 🔥

À tester tout l’été, chez @babekstreetfood , of course.📍

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TOUT EN DOUCEUR 🍓

Et si on vous emmenait en coulisses d’un restaurant étoilé, sur les derniers instants de dressage d’un dessert d’une grande finesse ? 👌🏻

Histoire de finir cette semaine sur une note délicate, et raffinée. 😋
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SUMMER VIBES ☀️

Un rayon de soleil brille derrière la station du @copperbay_paris 👩🏻, avec un goût prononcé de Méditerranée. 🏖
Le Menu de cet été : des plats iconiques de la gastronomie 🍴, d’ici et d’ailleurs, à siroter les doigts de pieds en éventail. 😎
C’est les vacances après tout… 🤙🏼
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DES CHEFS AU TOP ! 🤙🏼

Nouvelle virée gourmande, en compagnie de mon binôme de tablée de qualitey. 🙌🏻

Ce soir, on se fait promener, entre Asie et Méditerranée, par @baptiste_trudel , Chef de @datsharestaurant . 👨🏻‍🍳
Et autant vous dire que sa cuisine est un pur délice. 😱 Pour vous dire, on a TOUT goûté ou presque. 12 plats envoyés sur ce repas fait à l’aveugle, pris en main comme il se doit par le Chef. 🍽

Nos papilles ont dansé sur un air de salsa picante toute au long de la soirée. 🌶
C’est relevé, c’est franc, percutant, plein de goût. 😋

Bref, tout ce qu’on kiffe, et dans une ambiance vraiment cool : cuisine ouverte, puits de lumière et musique aux influences US, qui vient dicter le ton tout au long du repas. 👌🏻
Voilà, tout est dit. Plus qu’à y retourner à la prochaine carte. 😇

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DOUBLE SMASH ! 🍔

Deux steaks smashés 🥩, entre deux tranches de potato bun toastées 🍞, pour deux fois plus de kiff’ … ❤️‍🔥
Je ne sais pas si c’est la météo, ou ce burger de chez @blossom_burgers, mais ça me donne très chaud ! 🥵

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FEELING GOOD ! 🥰

Attention : si tu cherches un brin de fraicheur avec cette chaleur, cette vidéo est faite pour toi. 🥶
Une glace archiiiiii gourmande, des fraises en pagaille, de la chantilly vanillée… 🍦

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FIRE IN SCOTLAND 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Je vous pose le décor : un ciel cotonneux ☁️, une bruine constante 💦, un paysage full nature 🪵, in the middle of nowhere pourrait-on dire ⛰…
Et surtout, une Cheffe talentueuse @amandinechaignot 👩🏼‍🍳, cuisinant à feu vif 🔥, et sans filet, le Saumon Label Rouge écossais 🐟, dans un contexte unique. 😍

Un énorme kiff, que d’avoir pu assister à ce chouette instant, dans des conditions forcément singulières. 🙌🏻
Quel pied... Jugez plutôt. 🎥

Tu connais la chanson, assieds-toi, monte le son ! 💥

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