Toucher, sentir, regarder, déguster, savourer !

Entre art de vivre et arts de la table, bienvenue dans cette galerie.

Légèreté et second degré, rencontres inédites, et partage de moments de vie qui font la beauté de ce métier…

Qu’est-ce que je vous mijote sur Insta ces derniers temps ?

TASTE OF PARIS 2K23 🥳

Le compte à rebours est lancé. ⏱️
Rendez-vous le 11 Mai pour le lancement de cette nouvelle cuvée de @taste_of_paris_official. 🥳
Pour l’occasion, voici un avant-goût des têtes que vous risquez bien de croiser, du côté du Grand Palais. 👨🏻‍🍳🧑🏼‍🍳

Avec la dream team @mathildedelville @geraldinemartens @vincentnageotte ! 🫶🏼

@alessandramontagne @_zakmat @nathan.helo @maison_verot @thibautspiwack @bao.family @maxence.barbot @quentin_testart @moisesfez_homer @boriscampanella @alan_geaam @quentinlechat @alessandra.delfavero @oliverpiras @francoisdaubinet 
@benoit_castel @omardhiab_ @juliensebbag @baptiste_renouard.off @momzidonuts @_pauline_sene__ 
@ferrandiparis @ninametayer @paulbocuse_officiel @nicolasguercio @nicolaspaciello @dennyimbroisi @alexandre_marchon 

#tasteofparis #tasteofparis2023
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POMME 🍎

Et voilà que @nicolasinnocenti , nous réalisa, une nouvelle fois, un dessert, fin, régressif, gourmand… Dans l’esprit d’un crumble qui nous parle tous. 🥰

Dans l’assiette, ça nous donne une pomme Reine des rainettes compotée dans un caramel vanillé. 🍏
À cela s’ajoute un sablé aux amandes et fleur de sel, une gavotte fine et croustillante, des pommes en veux-tu, en voilà, à la cardamome noire. 💥
La touche de fraicheur du sorbet cidre. 🍾
Le final avec ce caramel vanille… 🤤

Un peu de crème légère, et le tour est joué. 🤲🏼
 

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AGRUMES 🍊

Des fruits frais, dont c’est bientôt la fin de saison. ✌🏼
Aussi beaux que bons… 😋
Acidulés, fruités, colorés. 🌈
De quoi faire un joli tableau, vous ne trouvez pas ? 🍋

#agrumes #agrumes🍋🍊 
#lemon #citron #lime #orange #oranges 
#fruits #fruitsphotography #fruitlover 
#foodphotography #foodpics
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CRASH TEST 🥄

Quand je teste le p’tit dernier, côté douceurs sucrés, de chez @babekstreetfood, en featuring avec @c_choux . 🧁
Une histoire de famille, qui, vous verrez, m’a laissé sans voix. 😅

📹 Brice aka @bricednc

#caen #caenlamer #caenmaville 
#normand #normandie 
#pastrylove #desserts #dessertporn 
#streetfoods #streetfoodlover
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FIN DE SAISON 🎬

En voilà une belle création, qui vient clôturer à merveille, la saison de la « Melano ». 🖤
Un boeuf Wellington, d’une grande finesse 👌🏼, exécuté par la brigade du @lucascartonparis et son Chef @hugobourny 👨🏻‍🍳, en première ligne, et toujours avec le sourire et la bonne humeur qui le définit. 🥰

Admirez l’artiste. 🎥

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LES PLAISIRS SIMPLES 🥐

Quoi de mieux en ce dimanche ensoleillé, que de délicieux croissants ? 🤤
Imaginez les sortir du four de chez votre artisan boulanger, encore chauds. 🔥
L’odeur du beurre qui arrive à vos narines… 🥵

En la matière, @oldu_boulangerie n’enfile pas des perles à leurs heures perdues, eux qui reprennnt du service ce mardi, avec, dans leur besace, la médaille d’or du département 44. 🥇(on ne relancera pas le débat ici, de savoir si c’est en Bretagne ou non 😜).

Appréciez donc le tour de main de Ludo, qui oeuvre donc du côté de @nantesfr . 📍
Il parait même que sa pâte à tartiner est à tomber par terre… 🌰

#CroissantLove
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#MorningTreat
#GoldenCrust
#SweetIndulgence
#CoffeeCompanion
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TOUT SCHUSS ! 🏔️

Changement de décor, en un tour de main. 🤘🏼
Quand @juanarbelaezchef n’enfile pas sa veste de Chef à @bazurto.tignes, il chausse les skis, pour nous offrir un casse-croute caliente, et bien arrosé, après une bonne randonnée. 🎿

Salude les amigos, et bon dimanche à la montagne, et ailleurs. 😘

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HORS DU TEMPS 🕰️

Le service au chariot du gigot, découpé minute, arrosé de sauce… 🥰
À chaque fois que l’on s’y installe, le @restaurantletrainbleu vous embarque dans un voyage intemporel. 🚂

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LE PREMIER CHEESE NAAN EST PARISIEN 🥞

Oui, le premier cheese naan a été inventé par un restaurant parisien. 🚨
Et c’est @ezechielzerah, qui nous raconte cette belle histoire, dans l’un de ses derniers papiers pour Z par @zencheffr. 🖊️

En parler c’est bien, mais le voir, c’est bien mieux. 🔍
Du coup, on vous offre une immersion complète dans la préparation de ces petits pains chauds au fromage. 👌🏻
Attention, cela risque fortement, de vous ouvrir l’appétit… 😏

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DES ÉTOILES PLEIN LES YEUX 🤩

C’est du côté de la @maisonaribert, dans les Alpes, que le maitre des lieux @aribertchristophe, @yanncouvreur, et leurs brigades respectives, nous ont offert un spectacle culinaire. 👨🏻‍🍳
Un délice à regarder depuis la Table du Chef, au coeur des cuisines de cette belle demeure, avec des invités de marque, présents pour l’occasion. 🍴

Et dans l’assiette… Un festival de saveurs, de textures. 😋
Le produit y a la part belle, à l’image des poissons de lacs et de rivières de la région. 📍
Ou encore du travail réalisé autour de l’endive, un produit populaire qui, ici, nous est présenté sous toutes ses formes, pour notre plus grand plaisir. 👌🏻

Côté dessert, forcément, le Renard a frappé fort 🦊, entre millefeuille très coquin, agrumes, chocolat.. 🍫
Ou cette tarte mi tatin, mi pomme au four, régressive au possible. 🤤

Bref, un repas qui restera longtemps gravé dans ma mémoire. ❤️‍🔥
Merci Chefs ! 👏🏼

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CHANDELEUR 🥞

Je vous ai déjà dit que j’avais été crêpier quand j’étais jeune ? 😜
Tu me crois ou pas ? 💬

Qui dit chandeleur, dit crêpes. 🔥
Et pour ma part, pas de chichi, que des bons produits. 👌🏻
Du beurre de chez nous @isignystemere, sinon rien, du sucre. ET C’EST TOUT ! 😋

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#calvados #normandie
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SECRETS DE CHEF 👨🏻‍🍳

Envie de découvrir l’une des signatures du Chef @quentinlechat , avec ses perles qu’il décline à foison au @leroyalmonceau ? 🍰
Suivez le guide, c’est par ici que ça se passe. 😉

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