Toucher, sentir, regarder, déguster, savourer !

Entre art de vivre et arts de la table, bienvenue dans cette galerie.

Légèreté et second degré, rencontres inédites, et partage de moments de vie qui font la beauté de ce métier…

Qu’est-ce que je vous mijote sur Insta ces derniers temps ?

JAPANESE STYLE ! 🍜

Homemade Ramen, par mon ami Paul, chef, passionné de cuisine japonaise. 🇯🇵

Ce plat, cela faisait un moment qu’il me l’avait vendu. Son bouillon maison, bien rond, bien gras, bien perlant. Bref, tout ce qu’on aime. 😋
Un cochon laqué 🐽, qui cuit délicatement au four. 
Des oeufs marinés 🥚, des noodles, des herbes fraiches 🌱, du sésame… 

En bouche ? Ça chauffe le palais comme il faut, et surtout, et c’est le bienvenu en ce moment, ça réchauffe le coeur et l’estomac. 🔥
Un voyage de Caen à Osaka ou Tokyo, sans même décoller de son salon. 👍🏼

Moi qui adooooooooore la cuisine asiatique, je me suis RÉ-GA-LÉ. Merci Paul ! ❤️

Qui parmi vous aime la cuisine asiatique ? 💬

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SPLAAAAAASH ! 🧊

Plonger la tête la première, et ne pas faire dans le détail les boissons rafraîchissantes de l’ami Jo’… 🙃
Stay tuned, amis caennais et d’ailleurs, on vous prépare une belle surprise avec @arbuste.cafe . ☕️

Drink coffee, stay safe…. Cheers. ✌🏼

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UN VITELLO E CIAO ! 🤌🏼

De fines tranches de veau légèrement rosé, thon et câpres faisant bon ménage dans une mayo relevée. 😋
Quelques herbes, beaucoup d’amour… C’est dans la boîte, prêt à être mis sur l’orbite du kiff. 🚀

S’il y a bien un plat que je voudrais, genre, right here, right now, en fouillant dans les archives des shootings de ces dernières semaines, ce serait sans doute celui-là ! 😍

Et toi, tu aimerais quoi dans ton assiette ce soir ?? 🍽

Ciao a tutti et à rendez-vous à Paris dans quelques jours… 🔜

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LA PASSION ♥️

Elle vous donne l’énergie de vous lever chaque matin, et vous surpasser encore et encore, quelque soit l’obstacle à franchir. 💪🏼
Elle vous réveille la nuit, vous triture l’esprit, vous ronge à vous donner la migraine, dans un souci de toujours aller chercher le meilleur. 🤯
Elle donne le ton, le tempo. La direction à prendre, comme une lueur dans la pénombre… 💡

« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise », disait Maupassant. 🤔
La mienne consiste à croquer la vie à pleines dents. Une passion dévorante, parfois débordante d’idées, d’envies, manquant souvent de temps pour tout faire dans une seule et même journée. 💯
En attendant que la vie, la vraie, celle qu’on attend tous depuis un an maintenant, reprenne ses droits et la place qu’elle eut autrefois, prenons le temps de vivre intensément chaque instant où l’on se sent plus que jamais vivant. 🙌🏼

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« LE PAIN, C’EST LA VIE ! »

Il est parti rejoindre les étoiles. ✨

Sa passion, elle, continuera de briller au travers de celles et ceux qu’il aura éclairé de son savoir, et de l’énergie qu’il apportait chaque jour à le transmettre... 

Son héritage ? Le vrai goût du bon pain, au levain, façonné par le geste et la main de l’Homme, de l’artisan… 

Ciao Panadero. Au revoir, @thierrydelabre. 😢

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THROWBACK SUNDAY ! 📆

Comme une envie d’ailleurs en ce dimanche. 🙄
Voyager, s’évader, découvrir, rencontrer, partager.
Prendre à nouveau la route avec @bricednc, à la recherche de spots incroyables. 🌄
Aller au contact de nos bons faiseurs, aux 4 coins de l’Hexagone… Et au delà, après tout, la food n’a pas de frontières ! 🗺

Bref, en regardant les photos de notre Road Tripes, je suis un brin nostalgique, avec l’envie de reprendre la route, vite, très vite (en respectant les limitations of course). 😉
Sur un air de Lenny Kravitz…. I want to get away, I want to fly away. Yeah, yeah, yeah !!!!!!!!! 🚀

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COUP D’OEIL DANS LE RETRO ! 👋🏼

On ne le dira jamais assez : quelle année… Inédite, dirons nous. 😅

Cette année 2020, on s’en rappellera longtemps, dans tous les sens du terme. 🙄
Entre chinoiseries pour l’arriver du printemps 😭, confinements déconfinés 🥳, changement de vie 🤯… Il s’en est passée des choses ! 💥

Alors oui, cette année est peut être à chier quand on dresse ce tableau habillé d’un masque 😷 et de gel à se tartiner les mains 🧼. Mais bon, il y a aussi eu beaucoup de belles choses. 🙏🏻
Se lancer dans le grand bain les deux pieds dedans 📸, des rencontres incroyables, des voyages et des aventures de fou 🚌, des repas à rallonge 🍴, des quilles 🍷 (aussi, oui, j’avoue 🥴).
Des projets en appelant d’autres 😍 (Inch Allah comme on dit), entre Caen, Paris, Pornic, Pau… Et par delà les frontières, quand on sera sortis de ce merdier. 😬

Et vous tous, vous toutes, toujours plus présents chaque jour, quand je vois grandir cette communauté. 💯
Vous n’imaginez pas à quel point ça fait plaisir ! 🤩
Pouvoir lire vos commentaires, échanger avec vous par message, voir vos partages. Vous rencontrer aussi, en vrai, parce que le virtuel, ça va quand même deux minutes. 😉

Alors, c’est avec cette photo et ce petit coup d’oeil dans le rétro, face à Noirmoutier, dressé sur mon rocher à Pornic ⛰, que je dis Arrivederci à 2020, entre 🖕🏼 et 😍 … Pour croquer cette nouvelle année à pleines dents, forcément ! 💪🏼

Merci à Brice, Etienne, Maxime, Julien, Claudia, Denny, Ivan, Alban, Seb, Baptiste, Pierre, et tant d’autres, d’avoir apporté un peu de magie à ce millésime. ♥️
Bonne année à toutes et à tous… Le meilleur reste à venir ! ✨

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[INSTA] DWICHE ! 🌯

Manger sur le pouce 👍🏼, et prendre son pied 🤤...

Quand nos chefs se mettent à nous concocter du casse dalle à s’en lécher les doigts 😋, forcément, je réponds présent pour m’en mettre un sous la dent. 😏

Que ce soit le Fish & Chips de @osanchaise @neso.paris 🐟, @victmercier et son Hot-Dog made in ici @fiefrestaurant 🌭, l’offre de poulet aux saveurs venues d’ailleurs de @mory_sacko_  @mosugo.restaurant 🍗, ou encore ce Dwich’ Beef de chez @dupin_restaurant , qui, croyez-moi, n’a pas fait long feu avant de finir dans mon estomac. 🫔

Je vous dresse le portrait de la bestiole 🔍 : du pain pita homemade aux herbes 🌱, un boeuf confit qui a du passer quelques heures à cuire en douceur 🔥, un duo de sauce BBQ et fromage aux herbes fraiches, des pickles en veux tu, des oignons frits en voilà… Du très très bon ! 😍

Merci @clemchou05 pour la découverte, et merci à eux de continuer, encore et toujours, de garder la flamme, et continuer de nous régaler, avec des casses dalle alléchants. 👏🏼

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NOUVELLE VIDÉO ! 💥

Et oui, comme vous le savez, je ne suis pas que photographe. 📸
La preuve, voici un exemple de ce que je peux proposer caméra à la main, lorsque mon ami @bricednc n’est pas là pour m’épauler. 🎥

La @destinationpornic a voulu rendre hommage, en images, à nos hommes et femmes de l’ombre, chargés de nous régaler en cette fin d’année, malgré un contexte bien particulier comme vous le savez. 🙄
Pour se faire : deux restos, deux chefs, deux styles, un seul but : raviver la flamme et les fourneaux pour les fêtes. 🥳

Couteaux aiguisés 🔪, casseroles sur le feu 🔥, masque sur le pif 😷… Moteur… Action ! 🎬

Merci à @claudia.cassano de m’avoir confié ce joli projet, qui me tenait à coeur depuis un petit moment. 🙏🏻

Une vidéo qui, peut être, en appellera d’autres en 2021… Déjà, est ce que celle-ci vous plait ? 💬
Dites-moi ce que vous pensez, c’est la meilleure manière d’avancer. 💪🏼

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OCÉAN DE COULEURS… 🌅

Ça se dévore du regard, 🤩
De quoi nourrir nos rêves les plus fous. 🤞🏼
Nos envies d’évasion, d’ailleurs, 🚀
Face à cet océan de couleurs. 🌈

Ce spot a un goût de reviens-y… Je ne dirai donc pas au revoir @destinationpornic , mais à très vite ! ♥️

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