Il est sans doute l’un des joyaux de la Côte d’Azur, perché en haut de rocher, offrant l’une des plus belles vues qu’il soit pour dîner. Ce lieu unique est aujourd’hui le terrain de jeu de Tom Meyer, qui, du haut de ses 30 et quelques années, tend à faire briller la maison, et les équipes qui l’accompagnent, avec des assiettes graphiques, techniques, non sans émotions au moment de la dégustation.